• Public en emploi

Permettre aux équipes de salle d'assurer un service structuré, fluide et orienté client. Maîtriser les techniques d'accueil, de prise en charge et de vente additionnelle. Savoir gérer une insatisfaction et transformer l'expérience client en avis positif.

Le briefing d'équipe avant service
Les étapes clés du service en salle : accueil, placement, prise de commande, annonce, congé
Posture, gestuelle et communication verbale avec le client
Techniques de vente additionnelle et upselling
Gestion des réclamations et des situations délicates
Générer des avis Google : quand et comment solliciter le client
Communication avec une clientèle internationale (supports bilingues français/anglais)

Être en poste dans un établissement de restauration ou d'hébergement. Disposer d'un accès internet. Maîtrise du français écrit de base.

Durée totale : 7 heures
3 mois d'accès

Formacode (Domaines de formation) :

• 42757 Service salle

Rome (Métiers) :

• G1603 Personnel polyvalent en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
Modules e-learning accessibles en autonomie sur plateforme dédiée. Vidéos, fiches pratiques, quiz de validation. Supports bilingues français/anglais.

Accès handicapés
Formation accessible à distance, adaptable sur demande pour les personnes en situation de handicap. Me contacter pour étudier les aménagements possibles.

Consulter les fiches détaillées sur le site de l'organisme :
Fiche 1
Fiche 2